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Geschirrspülmittel-Test: Denkmit Multi-Power 11 überzeugt

15. Oktober 2014

Geschirrspülmittel können wirklich zu einem Ärgernis werden, wenn das Geschirr nach der Reinigung nicht wirklich sauber wird. Die Stiftung Warentest hat deshalb verschiedene Tabs, Pulver oder Gel genauer untersucht und hat Denkmit Multi-Power 11 zum Testsieger gekürt. Aber auch Multitabs Blink Geschirr-Reiniger Tabs 11 in 1 und Saubermaxx Mega 11 wussten im Test zu überzeugen.

Denkmit Multi-Power 11 Das richtige Geschirrspülmittel zu finden, kommt manchmal einer Sisyphos-Arbeit gleich, denn in der Qualität unterscheiden sich die Tabs, Pulver oder Gel teilweise doch erheblich. Um den Verbrauchern hilfreich zur Seite zu stehen, hat die Stiftung Warentest mehrere Produkte einmal genauer unter die Lupe genommen. Dabei konnten in erster Linie die Multitabs überzeugen, weil sie in der Summe materialschonender waren und Kalkrückstände auf Gläsern beziehungsweise Geschirr besser zu verhindern wussten. Continue Reading

Küche

Lavendelhonig zum Selbstmachen

4. September 2013

Lavendelhonig ist eine Delikatesse im Bereich der verschiedenen Honigsorten. Oftmals teuer und nicht leicht zu bekommen, lässt sich eine Alternative mit nur wenig Aufwand selber herstellen – dazu muss man weder Imker werden, noch selber die Waben schleudern.

Lavendel

Lavendel

Honigliebhaber schwören auf das Original aus dem Südosten Frankreichs: Lavendelhonig zeichnet sich durch einen besonderen, intensiven Geschmack aus, der als „lieblich“ und „blumig“ beschrieben wird, während die Konsistenz cremig ist und sich die Farbe zwischen hellen und dunklen Gelb- und Brauntönen bewegen kann. Ein so exklusiver Honig kann pur gegessen werden, auf einem Brot oder auch in Gebäck und andere Desserts eingearbeitet werden, um ihnen eine besondere Note zu verleihen – doch oftmals ist schwer an Lavendelhonig heranzukommen. Als Alternative lässt sich zumindest ein Pendant selber machen. Continue Reading

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Currykraut: Verwendung als Heilkraut oder in der Küche

19. Juli 2011

Beim Currykraut denken die meisten Menschen an das bekannte Gewürz, womit die Pflanze aber prinzipiell nicht wirklich etwas zu tun hat. Currykraut ist eine wunderbare Zierpflanze, die allerdings als Heilkraut beziehungsweise in der Küche Verwendung findet.

Suppen mit Currykraut flickr (c) Butaris CC-LizenzDie Heimat des Currykrautes ist der Mittelmeerraum, wo der etwas karge Boden die idealen Wachstumsvoraussetzungen bietet. Auch als italienische Strohblume oder italienische Immortelle bekannt, fand der Korbblüter auch irgendwann den Weg ins nördliche Europa, wo es in vielen Ziergärten eine Heimat fand. Der Duft von Currykraut erinnert die Menschen oftmals an das bekannte Gewürz, womit aber die Blume selbst überhaupt nichts gemein hat, lediglich die Namensgebung.

Verwendung als Heilkraut oder in der Küche

Currykraut wird aber nicht nur zur Zierde in den Gärten Europas angebaut, sondern auch als Heilkraut genutzt. Viele Menschen, die auf natürliche Heilmittel setzen, wissen um die Wirkung des Krautes. So kann Currykraut bei Erkältungen, starkem Husten oder Rheuma zur Anwendung gebracht werden. Dabei wird die Pflanze wie Tee mit heißem Wasser aufgekocht. Continue Reading

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Edelstahl reinigen und pflegen

19. Juli 2011

Edelstahl in der Küche ist immer ein optisches Highlight, allerdings kann das Reinigen und Pflegen zu einem Ärgernis werden – insbesondere dann, wenn man die falschen Reinigungsmitel nimmt. Schnell ist die sonst so glänzende Oberfläche verkratzt oder total matt.

Edelstahl in der Küche flickr (c) Nils Woxholt CC-Lizenz

Edelstahl in der Küche flickr (c) Nils Woxholt CC-Lizenz

Wenn man in eine neue Küche investiert, spielt natürlich das Aussehen eine entscheidende Rolle. Meist werden über 10.000 Euro in ein neues Schmuckstück investiert, die dann der neue Stolz des Besitzers ist. Die wenigsten Küchen kommen heute ohne Edelstahl aus, weshalb das Reinigen und Pflegen der Oberflächen gekonnt sein möchte, damit die neue Küche nicht bald zum Schrecken wird. Continue Reading

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Schokolade selber machen und selbst kreieren

30. Mai 2011

Schokolade macht bekanntlich glücklich und so spielt sicherlich der ein oder andere Hobbykoch mit dem Gedanken Schokolade selber zu machen und zu kreieren. Allerdings muss man sich auf viel Geduld und einen anderen Geschmack einstellen.

Schokolade selber machen flickr (c) Nina KleinSchokolade ist ein Kunstwerk, denn nicht umsonst sind die Hersteller immer darauf bedacht ihre Rezepturen geheim zu halten. Kleine Feinheiten können bei Schokolade einen großen Unterschied ausmachen, weshalb man sich genau überlegen sollte, ob man das Unterfangen „Schokolade selber machen“ wirklich angehen möchte. Es muss einem schon im Vorfeld klar sein, dass man das Niveau der „käuflichen“ Schokolade selten in der eigenen Küche erreichen kann.

Schokolade selber machen und selbst kreieren

Die Zutaten für die Schokolade sind im Prinzip recht überschaulich, was aber nur die Grundherstellung betrifft. Nüsse oder ähnliche Zutaten muss man dann nach eigenen Ermessen hinzufügen. Continue Reading

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Kräuter einfrieren oder trocknen: Konservierung von Gartenkräutern

26. April 2011

Gerade wenn man sich im eigenen Garten und der Küche intensiv mit Kräutern auseinander setzt, dann möchte man sich den Geschmack so lange wie möglich bewahren. Doch wie kann man Kräuter ohne Geschmacksverlust einfrieren oder trocknen?

Kräuter einfrieren oder trocknen flickr @SPNR

Kräuter einfrieren oder trocknen flickr @SPNR

Kräuter sind in jeder Küche immer noch das Geheimnis schlechthin, wenn es um die geschmackliche Verbesserung von Rezepten geht. So gibt es nicht wenige Hobby-Köche, die sich eigens dafür einen Kräutergarten angelegt haben. Allerdings ist es immer schwierig die Kräuter über einen langen Zeitraum aufzubewahren, weshalb man es durchaus in Betracht ziehen muss diese zu konservieren. Continue Reading