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Küche

Kräuter einfrieren oder trocknen: Konservierung von Gartenkräutern

26. April 2011

Gerade wenn man sich im eigenen Garten und der Küche intensiv mit Kräutern auseinander setzt, dann möchte man sich den Geschmack so lange wie möglich bewahren. Doch wie kann man Kräuter ohne Geschmacksverlust einfrieren oder trocknen?

Kräuter einfrieren oder trocknen flickr @SPNR

Kräuter einfrieren oder trocknen flickr @SPNR

Kräuter sind in jeder Küche immer noch das Geheimnis schlechthin, wenn es um die geschmackliche Verbesserung von Rezepten geht. So gibt es nicht wenige Hobby-Köche, die sich eigens dafür einen Kräutergarten angelegt haben. Allerdings ist es immer schwierig die Kräuter über einen langen Zeitraum aufzubewahren, weshalb man es durchaus in Betracht ziehen muss diese zu konservieren. Continue Reading